おなかがすいたときに本屋さんに行くと、どうしても料理本を買ってしまって・・・
たくさんある中でもお気に入りの料理本を紹介します。
料理本を買うときの参考にしていただけたら嬉しいです。
（本の名前をクリックするとAmazonへ。脇雅世さんやウー・ウェンさんが好き！）
また、わたしが利用しているお菓子作りの道具の一部もページの下のほうで紹介しています。 |
| ● 30分でだいじょうぶ うちのファミリー・フレンチ |
文化出版局 |
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自宅で簡単につくれるおいしそうなフレンチ。
デザートのレシピも載っています。
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| （著）脇 雅世 |
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￥1,680 （税込） |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
● イタリアンのシンプルレシピ
―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。 |
オレンジページ |
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タカコ・半沢・メロジーさん紹介の、とってもシンプルでおいしそうなイタリアの家庭料理。 パスタに限らず、帆立のカルパッチョや完熟トマトのチーズ焼き、エリンギのステーキなどなど･･･イタリアンでも気取っていない素朴な家庭料理が満載です。お料理初心者でも構えずに作れそうなものばかりですよ！
全面カラー写真できれいです。 |
| オレンジページブックス |
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￥950 （税込） |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
| ● 超本格パンが100分で焼ける! |
文化出版局 |
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これはいい！フランスパンを基本としたおいしそうな食事パンのレシピが満載！（主に、外はカリッ中はもっちりパン。）
パン作りの過程は材料を混ぜるタイミングなどがパンによって違ってきますが、この本のレシピはどれも最初に材料を混ぜてしまうのでいろいろ悩む必要がありません。（私の性格に最適！）
気軽にいろんなパンに挑戦したい気分にさせてくれる一冊。１過程１写真、非常にわかりやすいレシピでおすすめです。先日フランスパンを焼きましたが、初心者の私でもスムーズにパンを作れましたよ！お気に入りの一冊です。
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| （著）田辺 由布子 |
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￥1,470 （税込） |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
● おいしいパンが食べたくて
―関西人気シェフが教えるパン作りのコツ |
柴田書店 |
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食事パンから菓子パンまで、関西のいろんなパン屋さんのシェフがレシピを公開、コツを教えてくれるというお得度満点の一冊。本格的なパンの本格的な作り方が載っています。とっても魅力的で思わず購入！ベーグルのレシピも掲載されていますよ。 本格的なため、中には材料が手に入りにくかったり、手順が難しかったりするところもありますが…。「有名パン屋さんのあのパンを作ってみたい！」と思う人にはうってつけかも！ レシピは１過程１写真丁寧に説明してあります。 初心者の私にはちょっと難しいかな〜。中級者になったら挑戦したいと思います。 |
（著）
Heart Bakery21 Club |
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￥2,520 （税込） |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
● 村上祥子のふんわりパン
―こねない!35分からできる!電子レンジで30秒発酵 |
永岡書店 |
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こねないし、電子レンジで発酵するし、簡単でいいな〜と思って購入しましたが。。。 なかなか上手に焼けません。何度か焼いて、やわらかいパンが出来たのは１度だけであとは冷めるとカチカチ。まだまだ私の腕がついていってないのだろうけど、コツがなかなか掴めないでいます。 パン作りはやっぱりこねるのがいいかな〜。こねて作ったほうがおいしいような気がします。こねる過程も楽しいし。この本のレシピで作ったパンはちょっと味に深みがない気がしました。 でも、小さくてコロコロしたかわいいパンのレシピがたくさん載っています。こねずに楽にパンを作りたい人にはいいかも。 |
| （著）村上
祥子 |
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￥（税込） |
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オススメ度：★★★☆☆ |
▲紹介リスト▲ |
● BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集
―We Love Bagel!
超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開 |
PARCO出版 |
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ベーグルのパンはもちろんトッピングやベーグルサンドやクリームや、その他デザートなどなど、おいしくて有名なベーグル屋さん「ベーグル＆ベーグル」のオリジナルレシピが惜しげもなく紹介されています。
ベーグル好きな方にはオススメ！！ |
| （著）BAGEL & BAGEL |
| ￥1,365 （税込） |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
| ● うちのお菓子はちょっとちがう―脇さんちのマジックレシピ54 |
文化出版局 |
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わたしは、焼き菓子のダックワーズが大好き。 自分で作れたらいいなと思い書店でいろんなお菓子本を見て、最終的に選んだのがこちら。 お店で買うダックワーズは小判型だけど、本来ダックワーズ（この本ではダッコワーズ）は絞り出して形をつくって焼くらしいです。この本にはその絞り出しのやり方でのレシピを掲載。型は高価なので、型なしで作れるところが嬉しいです。 他にもミルクレープ、カスタードタルト、クレームブリュレ、ココナッツブラマンジェなどなど、カフェでおなじみのデザートのレシピがいっぱい！
作らなくても見てるだけでしあわせになりそう！
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| （著）脇 雅世 |
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￥1,680 （税込） |
| 詳しくはこちら |
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オススメ度：★★★★★ |
▲紹介リスト▲ |
